הקיץ הגיע, הדובדבנים בשיאם וזה הזמן לקוֹמְפּוֹט טרי ומרענן..

בקטגוריה של מנות אחרונות שבאתר, מופיע מתכון קלאסי לקוֹמְפּוֹט מזרח אירופאי.

מה פירוש המילה קוֹמְפּוֹט ? תבשיל פירות מתוק ומיצי המוגש כקינוח.

עתה הגיע הקיץ ואין יותר טעים ומרענן ממשקה קוֹמְפּוֹט מפירות העונה.

יש שני סוגי קוֹמְפּוֹט (בעברית -לִפְתָּן פירות)

יש לפתן מפירות יבשים ויש לִפְתָּן מפירות טריים.

מצרפת מתכון קל, מרענן וטעים ללפתן מפירות העונה (או קוֹמְפּוֹט - כפי שקראו לזה אצלי בבית הליטאי-פולני)

אין כמויות.

הכל לפי העין והטעם

מצרכים :

דובדבנים טריים (עדיף ללא גרעין)

2 תפוחים

2 אגסים

ענבים

ואפשר גם כמה משמשים זהובים ומתוקים

סוכר או תחליף סוכר

(בערך 1/2 כוס)

חבילת פודינג תות או ג'לי תות

הוראות הכנה:

1. לחתוך את הפירות, לגלען את הדובדבנים, לקלוף את התפוחים ולחתוך את התפוחים, הענבים והאגסים (למעט הדובדבנים)

2. להכניס את הפירות, הסוכר והג'לי או הפודינג לסיר עמוק. למלא במיים עד גובה הפירות או מעט יותר

3. לבשל עד שהפירות מתרככים

4. לטעום - אם חסר מתיקות - להוסיף

5. להעביר לקנקן ולקרר במקרר

6. לפני ההגשה אפשר להוסיף מעט עלי נענע או מקל קינמון והרבה קרח

7. תהנו :)