top of page
שפיצלה.jfif

שְׁפִּצָלַךְ

בצקניות או אטריות למרק שמכינים מהר . אך לא רק. זו גם תוספת נהדרת ליד מנה בשרית. מתכון קל, טעים ופחמימה תמיד מעלה חיוך...

מצרכים:

2.5 כוסות קמח

3 ביצים

חלמון אחד נוסף

כפית מלח

מים לפי הצורך.

אופן ההכנה:

מערבבים עם מזלג את הקמח, הביצים והמלח עד לקבלת תערובת חלקה ללא גושים. 

מוסיפים חצי כוס מים לבלילה. אם צריך - מוסיפים עוד (בערך כוס) 

ממשיכים לערבב (ניתן לערבב גם עם מערבל ידני בעדינות) לא לערבב יותר מידי בכדי לא לפתח את הגלוטן.

התערובת צריכה להראות כמו בלילת פנקייק.

מרתיחים סיר עם מים. כשהמים רותחים, מניחים מעל הסיר מסננת עם חורים גדולים או פומפייה. שופכים את התערובת למסננת. אפשר לדחוף את התערובת עם מרית או כף. ומבשלים את השפיצלך כ- 2-3 דקות.

כשהם צפים, מוציאים אותם עם מסננת לתוך קערה.

מגישים במרק או כתוספת לבשר - עם רוטב מעל.

אפשרות נוספת - לטגן אותם בחמאה עם מעט פירורי לחם ולהגיש.

אוכל 17.png

חשבתי וחשבתי איך לקרא לכתובת האתר. שאלתי את דניאל בתי. והיא כתבה לי : www.Nona cook.com
כתבתי לה: "אחלה רעיון. אפילו לא זכרתי.."
והיא שאלה: "לא זכרת מה"?
כתבתי: "שסבא היה קורא לי כך - נונה".
והיא אמרה: "אפילו לא ידעתי... נונה זה סבתא באיטלקית". 
כתבתי לה: " גדול !  תראי איך הכל מתחבר...."

סבתא תמונה.png
bottom of page